Panetone com Zabaglione de Café (Fabio Wasser)


Ingredientes:

1 panetone de 1 kg
3 gemas
1/2 xícara de açúcar
3 colheres (sopa) de café forte
1/2 xícara de vinho tipo Madeira ou Porto

Preparo:
Bata as gemas ligeiramente.
Acrescente os ingredientes restantes.
Cozinhe em banho-maria, batendo sem parar até que engrosse. Retire imediatamente do banho-maria.
Sirva quente ou frio com fatias de panetone.

 

*Receita de Fabio Wasser

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